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Mein neustes gewürztes Bananenmus-Rezept
BESCHREIBUNG DES INHALTES
Bananenmus, aus überreifen Bananen, wer kennt das? Ich kennen keinen, der das kennt. Vor eine Woche kannte ich auch noch kein Bananenmus. Dafür eignen sich diese überreifen Bananen mit schwarzbrauner Schale besonders gut. Leider werden die grünen gepflückten Bananen hier in Brasilien alle auf einmal reif. Schon nach wenigen Tagen hatten diese schon schwarzbraune Schalen. Wohin damit? Ich entschloss mich, Bananen–Marmelade zu kochen. In keinem Kochbuch war dieses Rezept zu finden. Zum Glück kam ich nicht auf den Gedanken bei Google nach Bananenmarmelade-Rezepten zu suchen. So geschah es, dass ich keine Marmelade, sondern Bananenmus kochte. Dazu brauchte ich auch keinen Gelierzucker, aber viel weniger normalen Zucker. Wie ich dieses Bananen-Mus zubereitete und welche Zutaten nötig sind, wird hier angegeben
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