Wenn die Gelenke schmerzen

Bewusst essen bei Arthritis

Arthritis ist die häufigste entzündliche Erkrankung der Gelenke. Meist beginnt sie im Alter zwischen 30 und 50 Jahren. Frauen sind dreimal häufiger betroffen als Männer. Die Beschwerden entstehen durch eine Fehlsteuerung des Immunsystems.
Untersuchungen zeigen, dass manche Lebensmittel die Entzündung fördern, andere wiederum hemmen.
Zurückhaltung ist vor allem bei Lebensmitteln mit einem hohen Anteil an tierischen Fetten geboten. Dazu zählen Butter und Sahne. Auch Fleisch sollte nur in kleinen Portionen und nicht öfter als zweimal wöchentlich gegessen werden. Wurst und Eier gehören zusätzlich zu den Lebensmitteln, die nur in Maßen genossen werden sollen.
Fisch dagegen ist ein Muss auf dem Speiseplan. Die enthaltenen Omega-3 Fettsäuren lindern nämlich die Gelenkprobleme. Gerade Kaltwasserfische, wie Thunfisch und Makrelen sind zu empfehlen, wegen des trotzdem hohen Fettgehaltes aber auch nur zweimal wöchentlich. Zum Braten, Backen und Kochen sind Raps- oder Walnussöl ideal. Auch sie sind reich an Omega-3 Fettsäuren.
Fettreiche Milchprodukte können ebenfalls Entzündungen auslösen. Greifen Sie daher zu fettarmen Varianten, um auf ihre tägliche Portion Kalzium zu kommen. Das Gleiche gilt natürlich auch für Käse. Wichtig ist die Zufuhr von Kalzium deshalb, weil gerade bei Arthritis das Risiko für Osteoporose steigt.
Für eine Versorgung mit Mineralien und Vitaminen sorgen täglich mehrere Portionen  Obst und Gemüse. Gerade Fenchel und Brokkoli unterstützen die Aufnahme von Kalzium.
Kaffee, Tee oder Alkohol auch bitte nur in Maßen genießen, den deren Inhaltsstoffe können die Arthritis wieder fördern.