Brotbackautomaten

Von Jäger

Seit Jahrhunderten hat der Mensch die Brotbackkultur entwickelt. Während früher noch auf dem "heißen Stein" oder einfach nur am Stock gebacken wurde, entwickelten sich dann im Mittelalter in den Dorfsiedlungen die "Backhäuser" Diese Erfindung revolutionierte das Brotbacken in der Form, dass man im Mitteuropäischen Raum praktisch bis heute nach diesem Prinziep backt. Zwar werden die heutigen Backöfen mit Strom beheizt, aber das Prinziep ist geplieben. Ein hohler Raum wird von (möglichst) allen Seiten gleichzeitig beheizt. Bei der Besiedlung Amerikas wurde dieses System von den Holländern im so genannten "Dutchoven" im ganzen Land verbreitet- Im Grunde nichts anderes als ein Gusseiserner Topf mit Deckel, der in das Lagerfeuer gestellt wurde und mit Glut überhäuft wurde. Diese Töpfe erleben zur Zeit von den "Outdoorfans" eine wahre Auferstehung und das Backen ist eine echte Bereicherung für jede Grillfeier. Der Zahn der Zeit wurde dann aber mit den Brotbackautomaten getroffen. Technik pur mit Vorwahlzeit und allem technischen Schnickschnack. Inzwischen sind die Geräte technisch in der Vollkommenheit gelandet und die Qualität ist wirklich vortrefflich- Mut zur Technick frisches Brot am morgen und der Tag kann beginnen.