Brotbackmaschinen haben die Haushalte bereits erobert. Als sie vor einigen Jahren auf den Markt kamen, wurde das Brot backen zuhause wieder „in“.
Brotbackmaschinen - Worauf achten?
Frisches Brot, das herrlich duftet, zieht uns magisch an. Wenn es dann auch noch selbst gebacken wurde, dann schmeckt es doppelt gut. Von Hand ist das eine Arbeit, die Zeit und Geduld braucht, deshalb sind die Brotbackmaschinen so beliebt. Sie erledigen alle Arbeitsgänge praktisch von alleine. Mischen, Kneten und Backen - all das können diese Maschinen. Fertige Backmischungen in vielen Geschmacksrichtungen und Brotsorten sind ebenfalls erhältlich. Brotbackmaschinen gibt es in unterschiedlichen Ausführungen und mit verschiedenen Funktionen. Deshalb sollte vor einem Kauf klar sein, ob diese Maschine den Gang zum Bäcker ersetzen kann, also sehr oft zum Einsatz kommen soll oder nur für das gelegentliche Brotbacken gebraucht wird. Denn von dieser Entscheidung hängt auch die Ausstattung des Gerätes ab. Unterschiedliche Teige erfordern ebenso eine spezielle Verarbeitung.
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Platzbedarf, Funktionen und Handhabung bei Brotbackautomaten.
Worauf es bei einer Brotbackmaschine ankommt.
Brotbackmaschinen benötigen schon etwas Platz in der Küche. Meistens ist das Hin- und Wegräumen aber ein Argument gegen ein Haushaltsgerät, da es in einem Schrank leichter in Vergessenheit gerät, als wenn es präsent auf der Arbeitsplatte steht. Deshalb sind hier die Maße, der im Handel erhältlichen Maschinen, mit dem eigenen Platzangebot zu vergleichen.
Zusatzfunktionen, die nach den persönlichen Bedürfnissen gewählt werden.
Die Technik macht es möglich, dass viele, unterschiedliche Brotbackmaschinen zur Auswahl stehen. Doch nicht alle Funktionen, die so eine Maschine hat, werden auch gebraucht. Das kommt auf den Käufer an, inwieweit er das Gerät nutzen will. Sehr beliebt ist das Hinzufügen von verfeinernden Zutaten, wie Kräuter, Nüsse und Co. Die Brotbackmaschine muss dann über einen Nuss-Rosinen-Verteiler verfügen, damit diese Zutaten langsam untergehoben werden können. Für Eilige bietet sich ein Gerät an, das auch über eine Schnellback-Funktion verfügt. Beleuchtete Innenräume sind zwar nicht schlecht, aber es kann durchaus darauf verzichtet werden. Beim regelmäßigen Brotbacken sollten der Behälter sowie die Knethaken robust und widerstandsfähig sein. Edelstahl ist hier immer eine gute Wahl. Antihaftbeschichtungen wirken sich bei der anschließenden Reinigung positiv aus.
Teig ist nicht gleich Teig
Es gibt leichte Teige aus hellem Mehl und schwere Vollkornteige.
Kneten ist auch für die Brotbackmaschinen ein Kraftaufwand, bei schwerem Teig muss die Maschine diese Arbeit problemlos bewältigen können. Überhitzungsschutz und ein bombenfester Stand müssen gewährleistet sein. Das maximale Fassungsvermögen für Teig spielt ebenso eine Rolle, damit nicht nur kleine Brote gebacken werden können. Es sind Geräte mit zwei Knethaken und mehreren Backformen zu finden, diese haben dementsprechend einen höheren Preis. Die leichte Bedienung darf nicht vernachlässigt werden. Bei den meisten Brotbackmaschinen genügen wenige Knöpfe und die Maschine, macht alles, was gewünscht wird. Timer erlauben auch die Zubereitung zu einem bestimmten Zeitpunkt.