Brotbackmischungen

Brotbackmischungen

Gemeinhin gilt Deutschland als das Land mit den meisten Brotsorten und natürlich auch Brötchensorten. Obwohl immer mehr kleine Bäckereien demMarktdruck nicht mehr stand halten muß man / Kunde nicht auf herrlich frisches Brot verzichten . Brotbacken ist kinderleicht und der Markt quillt über vor fertigen Brotbackmischungen. Auch total unerfahrene Köche/Bäcker/Hausfrauen/ und Hausmänner können mittels dieser Brotbackischungen im Backofen oder im Backautomaten ihr eigenes Brot zaubern. Die Ersten Brote wurden noch ohne Treibmittel gebacken. Mehl und Wasser waren die Ausgangsstoffe. Diesen einfachen Teig in den Ofen schieben und backen, ergibt einen ...... Backstein !!! Hart und nur mit dem Hammer oder der Säge zu bearbeiten. Also hat man wie, heute noch in den orientalischen Ländern üblich das Brot in dünnen Fladen gebacken, was auch so seine Vorteile mit sich bringt.Man kann schnell in dem heißen vorgewärmten Ofen eine große Menge dieser Fladen herstellen, ohne sie aufwendig lagern zu müssen. Die heutigen Backmischungen enthalten schon Treibmittel, Backpulver, Zucker etc. so dass das Ergebnis in den meisten Fällen ein Erfolgserlebnis ist. Wenn sie sich durch den Berg der Backmischungen durchgearbeitet haben, werden sie selbst kreativ. Ich habe zunächst einmal ein paar Haferflocken geröstet und der Mischung wahllos beigegeben - einfach nur lecker. Inzwischen experimentiere ich mit Buckeckern, Rosinen und Maismehl und mal abgesehen von der Backzeit die man nicht zu sehr überschreiten sollte waren die Ergebnise immer essbar. Seien sie neugierig und erfinderisch und binden sie ihre Kinder mit ein. Ein heidenspass für die ganze Familie vom Backen bis zum Verzehren.