Essen & Kochen

Deftige Kartoffelsuppe

Man braucht für die Kartoffelsuppe ( ca. 3 bis 4 Portionen)

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Ca. 1,5-2,0 kg Kartoffeln, ich nehme immer vorwiegend festkochende Kartoffeln
1 Päckchen gefrorenes Suppengrün, oder getrocknetes Suppengrün, aber man kann auch gefrorenes oder frisches Suppengemüse nehmen
ca. 1 Esslöffel Majoran Gewürz
2 Bockwürstchen
150 g-200g Gehacktes, Hackepeter oder wie es bei Euch heißt
natürlich noch Salz, Wasser und ein wenig Bratenmargarine

Zubereitung der Kartoffelsuppe
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Die Zubereitung ist sehr einfach.

Die geschälten Kartoffeln in einen großen Topf geben mit reichlich Wasser auffüllen, dann das Salz, Suppengemüse und Majoran dazu geben.

Das ganze zusammen so lange kochen bis die Kartoffeln gar sind.
In der Zwischenzeit, bis die Kartoffeln fertig sind, bereitet man die Würstchen und das Gehacktes vor.

Ich schneide die Würstchen in kleine Stücke und forme das Gehacktes zu kleine Bällchen.
Kurz bevor die Kartoffeln gar sind, nehme man eine Pfanne, in die ich die vorbereiteten Würstchen und Gehacktesbällchen mit etwas Bratmargarine brate.
Das ganze brutzelt man schön an.

Sind die Kartoffeln fertig, nehme man einen Kartoffelstampfer und drückt die Kartoffeln klein.
Danach fügt man den Inhalt der Pfanne in die Suppe. Aber Vorsicht, es könnte spritzten.
 

Ich mache auch den Bratensaft mit rein, das gibt der Kartoffelsuppe eine noch bessere Würze.

Vorsicht sehr heiß.
Diese Kartoffelsuppe ist schön deftig und sehr lecker. Sie schmeckt uns einfach wunderbar und ist gut sättigend.
Außerdem ist sie schnell und einfach zubereitet.

Den Preis schätze ich mal auf ca. 3 - 4 Euro und das kann sich sehen lassen für 3 bis 4 Portionen.