Essen & Kochen

Für welche Rezepte kann ich Lauchzwiebeln verwenden?

Für welche Rezepte kann ich Lauchzwiebeln verwenden?

Rezept Nr. 1 - Lauchzwiebel-Apfel-Pfanne

Dieses Rezept dient als Beilage zu Reis oder Nudeln.

Zutaten:

• 2 große Äpfel
• 4 Bunt Lauchzwiebeln
• 1/2 Tasse Honig
• 4 EL Rapsöl

1. Schneide die Äpfel zunächst in halbmondartige Stücke (Kreis einmal in der Mitte durchschneiden). Du kannst die Äpfel auch kleiner schneiden, wie du es gern hast.
2. Gib dann etwas Öl in eine Pfanne und erhitz es.
3. Die Äpfel werden nun im heißen Öl von beiden Seiten gut angebraten und danach kommen die Lauchzwiebeln hinzu.
4. Diese mit den Äpfeln in der Pfanne gut umrühren, Honig drüber und für weitere 2-4 Minuten anbraten.

Rezept Nr. 2 - Super Salat

Zutaten:

• 5 Hände voll klein geschnitte Lauchzwiebeln
• 1 Gurke
• 1 Becher Joghurt
• 1 Zucchini
• Evtl. Salz

1. Schneide die Gurke und die Zucchini in möglichst dünne Scheibe und gib sie in eine Schüssel.
2. Gib dann die Lauchzwiebeln drüber.
3. vermisch alles mit dem Joghurt und salt evtl noch etwas nach.