Essen & Kochen

Gastroworld-24

Ungefähr zwanzig Prozent der Deutschen sind 2008 einmal die Woche außerhalb Essen und Trinken gewesen. Fast 29 % der Deutschen trieb es einmal im Monat aus dem Haus. Gründe, sich beköstigen zu lassen, gibt es vielerlei: Geburtstage, ein Blind Date, ein Abend mit besten Freunden. Man möchte dinieren und keinesfalls nur essen. Ein entzückendes Erlebnis soll erzeugt werden. Dazu zählt eine freundliche Bedienung, ein gemütliches Ambiente und selbstverständlich ein leckeres Essen. Für jenes Erlebnis wird dann schon mal mehr bezahlt als für eine Mahlzeit in den eigenen vier Wänden. Damit das Essen auch schmeckt, muss keinesfalls nur der Koch eine hervorragende Ausbildung haben, sondern auch ein optimales Kochumfeld. Nur in einer gut ausgestatteten Küche kann sich der Koch auch komplett ausleben. Dort lässt er seine Kreationen entstehen.

Eine Restaurantküche auszustatten ist mühsam und nicht gerade günstig. Nicht bloß der Herd muss gekauft werden, sondern ebenso Kochutensilien und Abzugshauben. Zeitweise muss auch etwas ausgetauscht werden. Wie etwa eine neue Abzugshaube eine Auflage vom Amt sein kann. Doch keine Angst - es gibt den Onlineshop gastroworld-24.de. Die komplette Ausstattung für die Küche kann dort durchgehend gekauft werden. Alles was in eine Küche gehört, findet sich in dem Produktangebot des Online Shops wieder. Arbeitstische, Backbleche, Backofen, Küchenherde, Gußpfannen, Geschirrspüler, Tellerwärmer, Thermometer - jeder Koch wird fündig. Sogar einen Induktions-Wokherd kann man dort kaufen. Der Pluspunkt: mit so einem Induktions-Wokherd wird es in der Küche keineswegs ganz so heiß. Was wiederum den Chrfkoch und seinen Zuarbeitern gefallen dürfte.

Auch wer sich der Sous-vide-Küche anschließen möchte, findet die passenden Gerätschaften. Für das Vakuumgaren gibt es extra Vakuumierer & Thermalisierer. Bei niedrigen Temperaturen werden Fisch, Fleisch und Gemüse in einem Vakuumbeutel gegart. Dadurch entwischen keine flüchtigen Geschmacksstoffe und Aromen. Diese Vorgehensweise wurde in den 1970er Jahren in Frankreich erfunden und findet heute, dank der bezahlbaren Apparate, stets breitere Zustimmung. Und was man nicht unterschätzen sollte, die Kühltheke ist im Winter vielleicht günstiger. Also nicht zögern und jetzt zuschlagen.