Essen & Kochen

Gute Rezepte für eine leckere Geflügelpfanne?

Gute Rezepte für eine leckere Geflügelpfanne?

Rezept Nr. 1 - Gemüse-Hähnchen-Pfanne

Zutaten:

• 2 Hähnchenkeulen
• 1 kleines Stück Hokkaidokürbis
• 1 rote Paprika
• 2 Stangen Lauchzwiebel
• Salz
• Pfeffer
• Wasser
• Öl

1. In einer Pfanne erwärmst du zunächst etwas Öl.
2. Trenn das Fleisch von den Hähnchenkeulen und schneid es in kleine Stücke.
3. Dieses Fleisch brätst du danach in dem Öl für 4 Minuten gut von beiden Seiten an.
4. Gib danach ca. 200 ml Wasser hinzu.
5. Schneid die Lauchzwiebeln in kleine Stücke, die Paprika in dünne Stifte und den Hokkaidokürbis in kleine längliche Streifen.
6. Gib alles dann rein, wenn das Wasser verdampft ist.
7. Dünste es dann für 2 Minuten mit, würze alles mit Salz und Pfeffer (ca. 1 TL von beidem) und gib 400 ml Wasser hinzu.
8. Dann so lange kochen, bis das Geflügel durch und die Soße etwas dicker ist.

Rezept Nr. 2 - Putenpfanne

Zutaten:

• 200 g Putenbrustfilet
• 4 Knoblauchknollen, klein gehackt
• Olivenöl
• 2 Tomaten
• 2 Hände voll grüne Bohnen
• Wasser
• Salz
• Pfeffer

1. Brat den Knoblauch in einer Pfanne in etwas Öl kurz an und gib dann die Pute dazu.
2. Dünste alles für einige Minuten und lösch es mit 1 Tasse Wasser.
3. Gib dann die grünen Bohnen hinzu sowie eine weitere Tasse Wasser.
4. Köchel nun alles, bis nur noch wenig Wasser vorhanden ist.
5. Schneid die Tomaten in gröbere Stücke und gib sie kurz vor Schluss hinein.
6. Danach mit etwas Salz und Pfeffer würzen.