Einfach im Backautomaten

Marmelade selber machen

Vor kurzem war ich einkaufen und brauchte noch Marmelade. Jetzt greife ich aus Kostengründen eher zu den billigeren Sorten und fand auch lediglich Sorten, wie Erdbeer, Kirsch, Orange. Aber ich möchte gerne etwas exotischeres auf´s Brot. Vieleicht Kiwi, oder Banane. Doch so etwas findet man eben selten.

Also war meine Idee, ich mache mir meine Marmelade selber. Zuhause habe ich einen Backautomaten, mit dem ich dies machen kann. Zwar stehen in dem Bedienheft auch nur Rezepte für Beerenmarmelade, Erdbeer.- oder Orangenmarmelade, aber ich dachte mir, ich probier es einfach aus. Ich kaufte mir lediglich die Früchte, die ich verwenden wollte und Gelierzucker.

Zuhause schälte ich Kiwis. Im Falle meines Backautomates 900g, würfelte diese auf ca. 0,5-1 cm grosse Stücke und gab sie, zusammen mit 500g Gelierzucker in meinen Backautomaten. Ich stellte das Programm "Marmelade" ein und nach 1 h 20 min. konnte ich die fertige Kiwimarmelade in Gläser abfüllen und kalt werden lassen.

Eigentlich doch nicht viel Aufwand, oder?

Jetzt habe ich selbstgemachte Kiwimarmelade, mit Fruchtstücken.
Wer lieber Marmelade ohne Fruchtstücke möchte, püriert die Früchte einfach mit dem Mixstab.

Zusammenfassend

Zutaten & Verarbeitung für Kiwimarmelade

900g Kiwi

500g Gelierzucker

1 EL Zitronensaft

Früchte in etwa 0,5-1 cm grosse Stücke schneiden (oder mit dem Mixstab pürieren.)

Mit dem Gelierzucker & Zitronensaft in den Backautomat geben

Programm "Marmelade" einstellen

Nach Ablauf der Zeit in Gläser abfüllen und abkühlen lassen

Programmangaben sind auf das Model BBA 2594 von CLATRONIC bezogen
Bei anderen Backautomaten ein Programm einstellen, welches eine Dauer von
1 Std. 20 min. hat.

Andere Variation

Für eine andere Marmeladenvariation einfach die Früchte ersetzen.
Zum Beispiel Bananen, Äpfel, Birnen und den restlichen Ablauf, wie beim Rezet für Kiwimarmelade.
Sogar Weintrauben lassen sich hervorragend verwenden.