Marzipan

Marzipan

Marzipan, jeder kennt es die meisten mögen es. Früher eine Rarität zu Weihnachten, gibt es diese "Delikatesse" inzwischen das ganze Jahr über.. Die Grundzutaten sind Mandeln,Zucker und Rosenwasser. Zur Herkunft und Entstehung des Marzipans gibt es unendliche Geschichten, während die Lübecker für sich in Anspruch nehmen, das Marzipan entdeckt zu haben, behaupten auch wiederum die Italiener, den Ursprung des Reseptes in Venedig zu finden. Diverse andere Städte auch in Österreich nehmen ebenso die Entdeckung für sich in Anspruch. Die Vermarktung des Marzipans scheint höchst lukrativ zu sein. Die Forschung geht allerdings heute davon aus,dass die Grundrezeptur irgendwo im Orient zu suchen ist. Insbesondere das hochwertige Rosenöl,läst diesen Gedanken zu. Mit den heutigen Mitteln, das Grundrezept zu veredeln wird das Marzipan nahezu in allen Teilen der Welt hergestellt und natürlich veräußert. Marzipan ist nicht nur etwas für Kinderherzen zu Weihnachten, Marzipan wird inzwischen in diversen Eissorten, in Kuchen, in Joghurts usw. usw. verwendet. Also eine Süßigkeit für alle Gelegenheiten, es muß nicht immer erst Weihnachten oder Ostern sein. In Amerika ist das Marzipan besonders bei der Jugend nicht mehr wegzudenken.Ob als Brotaufstrich oder in den Donatläden an unendlichen Ecken wird diese süße Masse tonnenweise verzehrt.