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Mikrowelle mit Backofenfunktion - sinnvoll oder nicht?
Besonders Single Küchen oder kleine Küchen in Ferienhäusern müssen aus Platzgründen oft notgedrungen ohne Backofen auskommen. Meistens gibt es dort nur einen zwei Plattenherd und bestenfalls eine Mikrowelle. Die Idee, eine Mikrowelle mit Backofenfunktion zu kaufen, ist in diesen Fällen gar nicht schlecht. Aber lohnt sich der Kauf? Kann man in einer solchen Mikrowelle wirklich backen?
Kleine Kuchen und Aufläufe gelingen in der Mikrowelle
Prinzipiell können Sie in einer Mikrowelle mit Backofenfunktion tatsächlich wie in einem normalen Backofen backen. Allerdings müssen andere Garzeiten und Temperaturen berücksichtigt werden. Kleine Portionen gelingen in der Regel relativ gut. Muffins, ein kleiner Auflauf oder ein überbackenes Toast können in den Geräten zubereitet werden. Leider kommen die meisten Geräte bei vielen Gerichten an ihre Grenzen, was mit der Garweise und auch mit der Leistung zusammenhängt. Pommes werden zum Beispiel in einem solchen Kombigeräte nicht wirklich knusprig. Auch das Backen von Brot ist schwierig. Eine Fertigpizza bewältigen die meisten Geräte sehr gut, während das Backen von Pizza aus selbst gemachtem Hefeteig schwierig ist. Die Geräte erreichen meistens die gewünschte Temperatur nicht oder nicht schnell genug, so dass die erforderlichen Bedingungen nicht gegeben sind. Trotzdem, für eine kleine Küche ist eine Mikrowelle mit Backofenfunktion immer noch eine gute Lösung. Sie bietet auf jeden Fall mehr Möglichkeiten als eine gewöhnliche Mikrowelle.
Die Größe begrenzt die Nutzungsmöglichkeiten
Eine Mikrowelle mit Backofenfunktion ist so gebaut wie eine herkömmliche Mikrowelle. Das Gargut wird auf den Drehteller gestellt, damit es gleichmäßig erhitzt wird. Hierin liegt auch das Problem, wenn man zum Beispiel einen Kuchen backen möchte. Schwere Dinge wie eine große, gefüllte Auflaufform oder einen Kuchenform können dazu führen, dass sich der Teller nicht drehen kann. Zudem ist der Innenraum des Gerätes für viele Rezepte zu klein. Die Qualität der Geräte ist unterschiedlich, Testberichte finden Sie hier bei http://www.mikrowellentest.net/
Die Alternative: Backofen mit Mikrowellenfunktion
Eine Mikrowelle mit Backofenfunktion ist nicht dasselbe wie ein Backofen mit Mikrowellenfunktion. Bei Ersterem handelt es sich um eine gewöhnliche Mikrowelle mit Grillelementen zum überbacken und Bräunen von Speisen. In diesen Geräten werden Speisen jedoch durch Mikrowellen erwärmt und gegart. Ganz anders sind die kombinierten Backöfen mit Mikrowellenfunktion. Hierbei handelt es sich tatsächlich um einen richtigen Backofen, indem das Gargut mittels Heizspirale erhitzt wird. Die Mikrowellenfunktion kann alternativ genutzt werden. Dann bleiben die Heizspiralen kalt und das Gerät arbeitet nur mit Mikrowellen. Solche Kombigeräte sind jedoch wesentlich teurer. Mit ihnen hat man jedoch einen vollwertigen Ersatz für den Backofen. Das Backen von Brot, Kuchen, Pizza und Pommes ist in diesen Geräten kein Problem.