Drago Mocambo – Eine jahrelange Tradition
Mocambo Espresso
Mittlerweile blickt das Kaffeeunternehmen Mocambo auf eine mehr als 35 Jahre lange Tradition zurück. Gegründet wurde das Mocambo Unternehmen im Jahre 1985 von dem Kaffeeliebhaber Guiseppe Drago. Das Abenteuer begann er zusammen mit seiner Familie in einer kleinen Garage. Hier wurden die ersten Packungen des heute so beliebten Kaffees hergestellt. Die Verlesung, das Zusammenmischen und auch die Röstung sowie das Verpacken geschah an diesem Ort und wurde per Hand durchgeführt.
Heute ist das Gelände des Unternehmens Mocambo 3000 m² groß und gehört zu den erfolgreichsten Kaffeeherstellern der Welt. Kaffeeliebhaber erfreuen sich bei jeder Tasse des Mocambo Kaffees über einen herrlichen Geschmack, der einzig und allein auf die jahrelange Erfahrung zurückzuführen ist. Heute wird nicht mehr per Hand geröstet, sondern mit einer hochmodernen Röstmaschine, welche über ein sogenanntes Integrated Roasting Controller, kurz ein IRC-System, verfügt. Die Maschinen, welche für die Zuführung des Rohstoffes und die Verpackung der einzelnen Kaffeeprodukte verantwortlich sind, sind ebenfalls hochmodern und entsprechen den aktuellsten Sicherheitsstandards.
Alleine in Deutschland werden mittlerweile fast 375.000 Tassen Mocambos Kaffee pro Tag getrunken, Tendenz eher steigend. Nicht ohne Grund, denn das Unternehmen hält sich an fünf besonders wichtige Kriterien, welche zur Herstellung eines leckeren Kaffees notwendig sind.
1: Die Qualität der Bohnen muss einwandfrei sein. Diese werden unter strengen Vorschriften angebaut, per Hand geerntet und mehrmals sortiert. Nur so können Fehler ausgeschlossen und die besten Bohnen verarbeitet werden.
2: Die Frische. Bei der Verarbeitung der Kaffeebohnen sind diese frisch und werden nicht zusätzlich zwischengelagert. Vom Feld bis zur Röstung vergeht nur wenig Zeit. Die Frische der Bohnen macht sich auch im hervorragenden Geschmack der Mocambo Produkte bemerkbar und macht diese einzigartig.
3: Kommunikation. Nur mit einer einwandfreien Kombination innerhalb des Unternehmens kann dieses funktionieren. Das Vertrauen untereinander ist unumgänglich. Selbstverständlich zählen auch die vielen Kaffeebauern hierzu und werden in das Unternehmen mit einbezogen. So macht das Arbeiten Spaß und jeder Durchgang wird präzise durchgeführt.
4: Die jahrelange Tradition. Das Unternehmen Mocambo blickt auf eine Jahrelange Tradition zurück. Diese wird wie ein Staatsgeheimnis gepflegt und gehütet. Jede Kaffeesorte von Mocambo wird nach dieser Tradition hergestellt, was zur Folge hat, das der Geschmack stets der Gleiche ist und der Kunde weiß, was ihn erwartet.
5: Die Emotion. Die Emotionen speilen bei der Herstellung von einem Kaffee dieser Qualität eine große Rolle. Er soll die Menschen berühren, sie verführen und den Alltag vergessen lassen. Wer sich auf den Geschmack und das herrliche Aroma einlässt, kann bei einer Tasse Mocambo Kaffees die Seele baumeln lassen.