Ostereier natürlich färben wie Oma

Ostereier Färben

Ein alter brauch ist zu Ostern Eier verstecken, suchen und vor allem: essen!
Ostereier kann man fix und fertig kaufen, aber es macht viel mehr Spaß sie selbst zu färben und zu verzieren.
Außerdem: Künstliche Farben färben oft auf das Eiweiß ab oder können sogar allergische Reaktionen auslösen. Deshalb lieber natürlich färben. Die Farben sind nicht so kräftig aber garantiert frei von Schadstoffen

Vorbereitung:
• Eier vor dem Färben immer mit Essigwasser reinigen damit sie die Farbe besser annehmen
• Verwende Eier von freilaufenden Hühnern, weil deren Schalen dicker, und deshalb besser zum Färben geeignet sind.
• Verwende einen alten Topf weil einige der Zutaten Spuren hinterlassen können. Am besten die Arbeitsplatte mit Zeitungspapier abdecken.
• Der Topf sollte so groß sein das die Eier 2 cm unter Wasser liegen

Und so geht das färben mit Lebensmitteln.

Wasser zum kochen bringen, Lebensmittel für die Farbe ins kochende Wasser geben. Die Farb- zutat mindestens 30 Minuten Köcheln lassen. Danach die Rückstände aus dem Sud abseihen. Ganz wichtig nur ein warmer Farbsud färbt die Eier richtig gut. Erkalteten Sud einfach wieder aufwärmen. Die vorher gekochten Eier etwa 30 Minuten in dem Sud liegen Lassen. Dann kalt abschrecken.
Faustregel für das färben mit Lebensmitteln:
Etwa 2-3 Tassen voll (z.B.2-3 Tassen Kaffee)
Einfach ein bisschen experimentieren.
Einen schönen Glanz auf den Eiern bekommt man indem man die gefärbten Eier mit ein paar tropfen Speiseöl abreibt.

Tipp: Nach dem färben kan man die Eier auch Gravieren

Für gelbe Eier verwendet man am besten Kurkuma
Mause = Johannis-Holunderbeersaft
Blau = Frischer Rottkohl
Braun = Kaffe
Rot = Schale von Roter Zwiebel
Gelbgrün = grüner Tee

Viel Spaß beim Färben wünscht ihnen:
Ciubuc