Petersilie - viel mehr als nur ein Küchenkraut

Petersilie - Küchenkraut, Heilpflanze und Räucherstoff

Wer kennt sie nicht, die Petersilie. Findet sie sich doch in fast jedem Garten und gehört sie in Deutschland zu den am meisten verwendeten Küchenkräutern. Fein gehackt rundet sie Suppen, Salate, Kartoffeln, Fischgerichte und Eierspeisen ab. Die Wurzel nutzt man frisch oder in getrockneter Form zum Anbraten oder als Suppengewürz. Soweit ist das für Sie mit Sicherheit nichts Neues. Doch wie die meisten Kräuter und Pflanzen kann die Petersilie noch viel mehr. Ich habe für Sie hier einige interessante Verwendungsmöglichkeiten zusammengetragen.

Petersilie als Heilkraut

Petersilie enthält ätherische Öle, Mineralstoffe und Spurenelemente, darunter besonders viel Eisen und die Vitamine A, C und E. Sie wirkt appetitanregend, fördert die Verdauung und ist harntreibend. Sie wird daher besonders Menschen empfohlen, welche an Ödemen, Rheuma sowie Nieren-und Gallenbeschwerden leiden. Äußerlich aufgelegt lindert zerquetschte Petersilie Insektenstiche.

Rezept für reinigenden Petersilientee

500 ml kochendes Wasser
4 EL frisch gehackte Petersilie

Für den Tee wird die Petersilie einfach mit dem kochenden Wasser übergossen und 15 Minuten abgedeckt ziehen gelassen. Danach kann man je nach Geschmack mit Zitrone oder Honig verfeinern. Der Tee wirkt harntreibend und entwässernd. Durch den verstärkten Abfluss von Urin werden die Blase und Harnwege von Bakterien gereinigt. Außerdem soll dieser Tee plötzlich auftretende Allergien lindern.

Petersilie nicht bei Schwangerschaft anwenden

Schwangere sollten auf Petersilie in großen Mengen, sowie auf Petersilienkonzentrate oder Petersilienöl verzichten. Die ätherischen Öle der Pflanze, vor allem in den Samen, können eine Fehlgeburt versursachen. 

Petersilie macht schön

Petersilie enthält viel Vitamin A, das sogenannte "Schönheitsvitamin". Essen Sie also viel Petersilie und Ihre Haut wird strahlend schön, denn das Pflänzlein reinigt und klärt von Innen. Ein Gesichtsdampfbad mit frischer oder getrockneter Petersilie hilft von außen bei Mitessern, Pickeln und allgemein unreiner Haut.

Wellness-Kompresse aus Petersilie

Sie hacken ein Sträußchen Petersilie ganz klein, überbrühen es mit einer Tasse kochendem Wasser und das Ganze lassen Sie dann zwei Stunden ziehen. Nach dem Abseihen tränken Sie ein Tuch mit dem Sud und legen es aufs Gesicht. Das entspannt die Haut, hellt den Teint und den Geist auf.

und noch ein Tipp: frische Petersilie zerkauen gibt einen frischen Atem.

Petersilie räuchern

Schon in unseren frühen Kulturen wurden Harze und Kräuter gezielt für religiöse, magische oder heilerische Zwecke geräuchert. So räucherte man früher Petersilie bei Hochzeiten, um böse Geister und Unglück vom Heim und den frisch Vermählten fern zu halten. Glück, Freude und Wohlstand sollte durch solch eine Räucherung Einzug halten.

Beim Räuchern wirken Petersilienblätter reinigend, desinfizierend und harmonisierend. Petersilie mischt sich beim Räuchern gut mit Thymian, Sage, Salbei, Kalmus, Sassafras, Ysop, Myrrhe u.a. Petersilienwurzel mischt sich gut mit Alraune, Macis, Basilikum, Kreuzkraut, Leberkraut, Myrrhe, Opoponax u.a.

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