kracksel

Tortenboden leicht gemacht

Tortenboden selber machen

Von kracksel

Eine leckere Torte lässt sich ganz leicht herstellen. Die unterste Schicht einer Torte besteht aus dem Tortenboden. Dieser lässt sich ganz leicht selbst herstellen. Die Grundzutaten für einen Tortenboden sind fast identisch. Nachfolgend einige Rezepte für verschieden Tortenböden. Einige tolle Rezepte habe ich auf torten.org gefunden, andere sind von mir selbst.

Tortenboden aus Knetteig

  • 150 Gramm Weizenmehl
  • 1 Messerspitze Backpulver
  • 40 Gramm Zucker
  • 1Päckenchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 100 Gramm weiche Butter oder Margarine
  • 15 Minuten bei 200-225 Grad backen

Tortenboden für eine Sahnetorte

  • 150 Gramm Weizenmehl
  • 40 Gramm Zucker
  • 1 Vanillezucker
  • 2 Eigelb
  • 75 weiche Butter oder Margarine
  • 15 Minuten bei 200-225 Grad backen

Biskuittortenboden

  • 3 Eier
  • 3 Esslöffel Wasser
  • 125 Gramm Zucker
  • 125 Gramm Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver

Eier schaumig schlagen und danach die Zutaten zugeben.
15 Minuten bei 200 Grad backen

schneller Tortenboden

  • 3 Eier
  • 150 Gramm Butter
  • 150 Gramm Zucker
  • 150 Gramm Mehl
  • weiche Butter und Semmelbrösel für die Form

20 Minuten bei 180 Grad backen

Tortenboden für Obstbeläge

  • 1 Esslöffel Wasser
  • 100 Gramm Zucker
  • 3 Eier
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 100 Gramm Mehl
  • ½ Päckchen Packpulver

Den Teig in eine Obstbodenform geben und 20 Minuten bei 150 Grad backen.

Zuerst werden immer die Eier mit dem Zucker schaumig geschlagen. Danach kommen die restlichen Zutaten dazu. Nun mit dem Rührgerät rühren, bis ein glatter Teig entstanden ist. Dieser wird in eine runde Form gefüllt und im Backofen gebacken. Nach der Backzeit wird der Boden aus der Form genommen und zum Abkühlen auf ein Kuchengitter gestellt.

Zuletzt noch ein Rezept für gehobene Backansprüche:

Wiener Tortenboden

  • 5 Eier trennen
  • 4 Esslöffel kaltes Wasser
  • 175 Gramm Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 120 Gramm Mehl
  • 80 Gramm Speisestärke
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 50 Gramm Butter

Die getrennten Eiweiße mit Salz und Wasser zu Eischnee schlagen. Zucker einrieseln lassen. Dann langsam, unter rühren, die Eidotter zufügen. Ab jetzt mit dem Schneebesen rühren. Das Mehl nach und nach einrühren. Zuletzt die lauwarme Butter zufügen und den Teig in die Form füllen.


45 Minuten bei 175 Grad backen. Der Tortenboden sollte vor der Verwendung 2 Tage in Alufolie eingeschlagen ruhen.