Essen & Kochen

Was kann man leckeres aus Tomaten zaubern?

Was kann man leckeres aus Tomaten zaubern?

Rezept Nr. 1 - Tomatencremesuppe

Zutaten:

• 8 Fleischtomaten
• 1 Becher Sahne
• Salz
• Pfeffer
• 2 Bunt Schnittlauch
• 1 rote Zwiebel
• Öl

1. Erwärm in einem Topf etwas Öl und brate darin die klein geschnittene Zwiebel an.
2. In der Zwischenzeit wäschst du die Tomaten, schälst sie, schneidest sie ganz fein und gibst die dazu.
3. Lösch es dann mit der Sahne ab.
4. Schmeck es dann mit den Gewürzen ab.
5. Sobald die Suppe dicker ist und rötlich, aufgrund der weich gewordenen Tomaten, gibst du den Schnittlauch dazu, welchen du vorher ganz fien gehackt hast.

Rezept Nr. 2 - Saftiger Tomatensalat

Zutaten:

• 10 Tomaten (normale Größe)
• 1 Hand voll frische Basilikumblätter
• 2 rote Zwiebeln
• 1 kleine Karotte
• 4 EL Milch

1. Wasch die Tomaten, entfern das Grün und schneid sie in grobere Stücke oder Scheiben. Gib sie dann in eine große Schüssel.
2. Hack die Basilikum Blätter fein und rühr sie unter die Tomaten.
3. Die Zwiebeln hackst du in kleine Würfel, die Karotten schneidest du in dünne Scheiben (mit einem Kartoffelschäler).
4. Gib beides zu der Tomaten-Basilikum-Mischung, gib darüber die Milch und misch alles gut durch.