Essen & Kochen
Weißer Tee
Der Weiße Tee mit seinem milden, lieblichen Aroma gilt als die edelste Tee-Sorte der Welt. Ebenso edel wie sein liebliches Aroma sind auch seine Namen "Silbernadel", "Weiße Pfingstrose", "Wassergeist"...
Überlieferungen besagen, dass ihm schon vor Tausenden von Jahren lebensverlängernde Kräfte zugesprochen wurden.
Weißer Tee - seine Herkunft und Herstellung
Seinen Namen hat der Tee aufgrund der mit silbrigem Flaum umgebenen Knospen und Blätter. Ursprünglich aus China stammend, wird er heute in vielen Teeregionen der Welt angebaut, die seinen Charakter prägen.
Das milde liebliche Aroma erhält der Weiße Tee durch die sehr schonende Verarbeitung sowie durch die Auswahl der Blätter. Für einige besonders hochwertige Sorten werden nur die ungeöffneten Blattknospen oder besonders aromatische Triebe des Big White Tea Bushs verwendet.
Es gibt ihn als losen Tee, als Teebeutel für eilige Teegenießer, pur sowie mit den verschiedensten Aromen , Früchten und Kräutern vermischt
Weißer Tee - exzellenter Geschmack und gut für die Gesundheit
Weißer Tee schmeckt nicht nur edel sondern hat auch viele gesundheitsfördernde Eigenschaften. Neben seiner blutdrucksenkenden, anregenden und konzentrationsfördernden Wirkung stärkt er auch unser Immunsystem. Er enthält eine hohe Konzentration an Polyphenolen, die wiederum hochkonzentrierte Antioxidantien enthalten, die die freien Radikale unschädlich machen.
Weißer Tee - die richtige Zubereitung
Weißer Tee sollte auch in der Zubereitung schonend behandelt werden damit die gesundheitsfördernden Wirkungen erhalten bleiben. Er wird mit nicht mehr kochendem Wasser, das ca. 75 Grad hat, aufgebrüht. Im Gegensatz zum Grünen Tee wird der Weiße Tee nicht bitter. Aus diesem Grund können die Blätter bis zum Schluß in der Kanne verbleiben und ohne weiteres noch ein zweites Mal überbrüht werden.
Weißer Tee - wirkungsvoller Hautschutz
Seine hohe antioxidative Wirkung, die auch vor Hautalterung schützt, macht den Weißen Tee auch für die Kosmetikbranche interessant. Er ist Inhaltsstoff vieler Anti-Aging-Produkte.
Durch seine beruhigende und antibakterielle Wirkung kommt er auch bei unreiner Haut und in der Augenpflege zum Einsatz.